カテゴリー: アマゴ料理

アマゴの干物と燻製

2021年5月25日 【アマゴ料理

去年は海釣りは何度か行きましたが、渓流釣りや旅行は一度も行かなかったので、今年久々にアマゴを釣って塩焼きと唐揚げを食べていましたが、そろそろ飽きてきたのでアマゴの干物を作りました。 腹を先に出したのでそのまま腹開きにして […]

渓流釣りの合間に山菜収穫、タラの芽とスカンポ(イタドリ)

2021年4月26日 【アマゴ料理

渓流釣りの合間に見つけていたタラの芽とスカンポ(イタドリ)を収穫してきました(笑)。 渓流でアマゴを釣っていると解禁初期は”ふきのとう”、解禁から少しするとタラの芽やスカンポ(イタドリ)が目に入ります。釣りの合間なので採 […]